Soho House gıda güvenliği özrü verdi: Shoreditch'te belediye soruşturması sürüyor

Soho House, Londra'daki Shoreditch House tesisiyle ilgili gıda güvenliği iddiaları karşısında özür diledi ve uygulamanın "şirket politikası olmadığını" açıkladı. Hackney Council, kulübün Shoreditch lokasyonunda gıda güvenliği ve hijyenine ilişkin soruşturma başlattığını doğruladı.

İddiaları ortaya çıkaran, tesiste deneme süresinde çalışan şef Kamran Khan. Khan, BBC News'e verdiği demeçte gün sonunda satılmayan hazırlanmış gıdaların etiketlerinin değiştirilmesi yönünde baskı gördüğünü söyledi. Deneme süresi toplantısında kendisine, "Etiketleri kendim değiştirmezsem bunu performans sorunu olarak değerlendireceklerini" aktardığını anlattı. Catering ve otelcilik sektöründe birden çok işte çalışmış 30 yaşındaki Khan, gerekçesini şöyle özetledi: "Kişisel olarak sorumlu tutulmak istemediğimi onlara söyledim." Khan, mekânda çok sayıda çocuk ve hamile kadının yemek yediğini de hatırlattı.

İlgili: Londra otobüsleri yavaşlıyor: ağ hızı 9,18 mph'e indi

Şikâyet zinciri: Şirketten belediyeye

Khan, Temmuz ayında sorunları önce kulüp yönetimine sözlü olarak bildirdi; ardından Soho House'a resmî şikâyet sundu. Şirketin kendi incelemesinin ardından kendisine 24 Ağustos'ta iddiasını destekleyen kanıt bulunduğunun ve önlemler alınacağının iletildiğini, ancak uygulamaya devam edildiğini düşündüğü için şikâyetini Hackney Council'a taşıdığını söyledi. Eylül başında işten çıkarılan Khan, bu kararın şikâyetiyle bağlantılı olduğuna inanıyor; şirket ise sözleşmenin "gıda etiketlemeyle tamamen ilgisiz nedenlerle" feshedildiğini savunuyor.

Khan'ın bir diğer iddiası hijyen koşullarına yönelik: Tesiste uzun süredir sıçan bulunduğunu ve temizlik görevlilerinin her gün sıçan dışkısı kontrolü yapmakla görevlendirildiğini öne sürdü. Şirket bu iddiaya ilişkin yorum yapmadı.

Belediye soruşturmayı doğruladı

Hackney Council sözcüsü, "Shoreditch House'ta gıda güvenliği ve hijyeni hakkında bir bildirim aldık ve soruşturma başlattık" dedi. Yasal açıdan restoranlarda sunulan gıdaların son tüketim veya tavsiye edilen tüketim tarihi bilgisiyle etiketlenmesi zorunlu.

Şirketten savunma

Soho House sözcüsü olayın tesis dışı bağımsız bir araştırma ve denetimle incelendiğini belirterek özür diledi: "Bu, evlerimizin işlemesini beklediğimiz şekilde değil ve şirket politikası değil." Sözcü, üye ve misafirlere "en yüksek düzeyde gıda güvenliği" sunmanın şirket için büyük önem taşıdığını da ekledi.

Arka planda kârlılık sorunları ve 2 milyar sterlinlik satış

Soho House, üyelere özel kulüp zinciri olarak ünlü isimlerin uğrak noktası; Prens Harry ve Meghan Markle'ın ilk buluşmasını Londra'daki tesislerinden birinde yaptığı sıkça aktarılıyor. 1995'te Londra'da ilk kulübünü açan grup bugün Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya'da 46 tesis işletiyor; üyelik ücretleri ayda 291,67 sterlinden, 27 yaş altı için 204,17 sterlinden başlıyor.

Şirket 2021'de New York Borsası'nda halka açıldı ancak kârlılık sorunları ve "ayrıcalıklılığını yitirdiği" eleştirileri nedeniyle hisse değer kaybı yaşadı. Geçen yıl yatırımcı konsorsiyumunca satın alındı ve oyuncu Ashton Kutcher yönetim kurulu üyesi oldu. Gıda güvenliği soruşturması, markanın itibarını üyelik geliri üzerine kuran bu iş modelinde önemsediği kalite algısının bir sınavı olarak okunuyor; ancak haberde bu etkiye dair ölçülebilir bir piyasa verisi yer almıyor.