Starbucks'ın Yeni Chai Tarifi Sadık Müşterileri Kızdırdı

Starbucks'ın Mart ayında yenilediği chai latte tarifi, markanın en sadık müşterilerinin tepkisini çekti. Wall Street Journal'ın 4 Eylül tarihli haberine göre, uzun süredir chai latte içen müşteriler şirketin yeni formülüne karşı dilekçe imzaladı, kurumsal hatları aradı ve Reddit ile mağaza yorum sitelerinde orijinal tarifin geri getirilmesini talep etti.

Yeni tarifte şeker miktarı azaltıldı ve hazır konsantre yerine yalnızca iki gram şeker içeren yeni bir baz kullanılmaya başlandı. Starbucks, değişikliğin müşterilere tatlılık seviyesini kontrol etme imkânı verdiğini ve Mango Cream Chai ile Pumpkin Cream Chai gibi yeni çeşitler eklediğini açıkladı.

İlgili: Sincan'a açılan Starbucks mağazaları ABD-Çin gerginliğinin odağında

Müşteri tepkisi büyüyor

Sadık chai müşterileri, yeni formülün ürünün karakterini bozduğunu savunuyor. Bazı müşteriler evde kendi chai karışımlarını yapmaya yöneldi. Bu durum, Starbucks'ın müşteri sadakati üzerinde olumsuz bir etki yaratabilir. Tepkinin yalnızca tek bir ürüne odaklanması, şirketin genel müşteri tabanına yayılmaması ise olumlu bir işaret olarak değerlendiriliyor.

Şirket performansı güçlü

Tepkilere rağmen Starbucks'ın genel dönüşümü sürüyor. Üçüncü mali çeyrekte küresel karşılaştırılabilir satışlar yüzde 7,9, işlem hacmi yüzde 4,2 arttı. Şirket, 2026 düzeltilmiş hisse başına kâr rehberini 2,25-2,45 dolardan 2,55-2,65 dolara yükseltti. Non-GAAP işletme marjı yıllık bazda 430 baz puan genişleyerek yüzde 14,4'e ulaştı. Kuzey Amerika geliri yüzde 7 artışla 7,4 milyar dolar oldu.

Riskler ve strateji

Ancak analistler, chai tepkisinin marka sadakatini zedeleyebileceği konusunda uyarıyor. Menü değişikliklerinin maliyet kesme amacı taşıdığı algısı, müşterilerin gelecekteki yeniliklere direnç göstermesine yol açabilir. CEO Brian Niccol'un "Back to Starbucks" stratejisi müşteri deneyimini iyileştirmeye odaklanıyor; bu nedenle tarif tartışmaları stratejinin başarısını etkileyebilir.

Hedge fon verilerine göre, Starbucks'ı portföyünde bulunduran fon sayısı ikinci çeyrekte 64'e geriledi (ilk çeyrekte 65'ti), ancak toplam pozisyon değeri 1,98 milyar dolardan 2,63 milyar dolara yükseldi. Bu, kurumsal yatırımcıların şirkete olan güveninin sürdüğüne işaret ediyor.

Sonuç olarak, güçlü satışlar ve artan kârlılık chai tepkisinin şirketin genel toparlanmasını durdurmadığını gösteriyor. Ancak müşteri geri bildirimleri, Starbucks'ın maliyet iyileştirmeleri ile müşteri tercihleri arasında denge kurması gerektiğini ortaya koyuyor.