Kakao fiyatlarındaki artış ABD'de şekerleme maliyetini yüzde 15,3 yükseltti

Kakao maliyetlerindeki sert yükseliş, ABD'de şekerleme fiyatlarını bir yılda yüzde 15,3 yukarı taşıdı. Sol eğilimli araştırma kuruluşu Groundwork Collaborative ile Century Foundation'ın ortak analizine göre, popüler Cadılar Bayramı çikolata ve şekerlemelerinin maliyeti 2025'e kıyasla bu oranda artarken, kişisel finans kuruluşu Finance Buzz'ın araştırması son beş yılda fiyat artışının yüzde 71'e ulaştığını ve genel enflasyonun çok üzerinde kaldığını gösteriyor.

Kakao arzındaki daralma etiketlere nasıl yansıdı?

Yükselişin ana kaynağı ham kakao piyasası. Federal Reserve Bank of St. Louis aracılığıyla yayımlanan Uluslararası Para Fonu (IMF) verilerine göre, iklim değişikliğinin tetiklediği sert hava olaylarının arzı olumsuz etkilemesiyle kakao ton fiyatı Ocak 2025'te 10.700 dolar seviyesinin üzerine çıktı. Gıda sektöründe uzmanlaşan Columbia Business School öğretim görevlisi Stephen Zagor, bugün tüketilen kakaonun fiyatların zirvede olduğu dönemde satın alındığını, bu maliyetin kademeli olarak raf fiyatlarına yansıdığını söyledi.

İlgili: ABD ekonomisi 3. çeyrekte %3,4 büyüdü: Beklenti %3,2'ydi

Yaşam maliyeti baskısı sepeti küçülttü

Yüksek fiyatlar tüketicinin davranışını değiştirdi. NielsenIQ verilerine göre mevsimsel şekerleme satışları Eylül ortasında yüzde 11,7 geriledi; Ekim ortasına gelindiğinde düşüş yüzde 6,7'ye yumuşadı. Şirketin ABD gıda birimi başkan yardımcısı Chris Costagli, tüketicinin bayrama devam etmek istediğini ancak sepet içeriğine çok daha dikkat ettiğini belirtti: "Küçük paketler öne çıkarken büyük boyutlar zorlanmaya devam ediyor."

Manhattan'da bir markette alışveriş yapan 33 yaşındaki finans danışmanı Demetrio Beltres, geçen yıllarda 15 ila 20 dolar harcadiği şekerleme alışverişine bu yıl 20 ila 30 dolar ayırmak zorunda kaldığını aktardı. Zagor, günlük temel harcamalar arttıkça tüketicilerin sezonluk harcamaları kısmayı tercih edebileceğini söyledi: "Bayram, kapıdaki insanları korkutmaktan çok ekonomik açıdan korkutucu hale geldi."

ABD enflasyonu ve yakıt maliyeti tabloyu ağırlaştırıyor

Şekerleme fiyatlarındaki artış, geniş bir yaşam maliyeti tablosunun parçası. ABD'de enflasyon yüzde 3,7 seviyesinde seyrederken, dizel fiyatı galon başına 6,32 dolarda bulunuyor; bu seviye Eylül'de ulaşılan rekorun yalnızca 20 cent altında. Uzmanlar, bu birikimli baskının tatil sezonunda harcama kalemlerinin önceliklendirmesini hızlandırdığını, tüketicilerin süsleme ve ikram gibi discretionary kalemleri daralttığını vurguluyor. Kakao arzındaki toparlanma sinyali görülmeden raf fiyatlarında gerileme beklenmesi güç; maliyet aktarım mekanizması, stoklar tükenene kadar etiketlerde yüksek seviyeleri koruyabilir.